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2017.08.08 夏季休暇のお知らせ

夏季休暇を8月14(月曜)〜17(木曜)まで頂いております。

18日のAM10:00より営業しております。

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       ネット予約(ホットペッパー)


2017.07.20 さんざしドリンク お試中!!

サンザシってなに?

サンザシとは、中国原産のバラ科の落葉低木です。その種類はおよそ1000種類ともいわれます。
中国での歴史は古く、さかのぼること約2000年前から書物にも登場し、命を養う不老長寿の薬として分類されています。
中国北・南部を原産とする低木植物として有名で、現在では広い土地に植えられています。

日本には江戸時代享保年間のはじめに朝鮮を経由して渡来し、当時の将軍吉宗が各地の薬園で栽培させたといわれています。
またヨーロッパではメイフラワーと呼び、アメリカではハウソーンと呼ばれます。
サンザシは古代ギリシャより神聖なる木として崇拝され、お祝い時の縁起物として、小枝を花嫁の冠に飾ったり、屋内に飾れば厄除けになるともいわれてきたそうです。

このサンザシの木の高さは1~1.5mほどで、多くの枝があり、新枝は有毛でトゲがあります。葉は広倒卵形から楕円状長卵形で、葉縁には鈍鋸歯があります。
春になると新葉が展開し、枝の先に散房状に花が咲きます。花は白色で、直径は約2cmほどの大きさです。
そして秋になると赤く熟した果実となり、直径約1.5cmで姫リンゴに似た形をしています。
この果実がサプリメントやドリンクの成分として使用されています。

サンザシは、非常に酸っぱい味がするため、古代中国では、果物としては人気がなく、薬用としてのみ使われてきたと言われています。
しかし、現在では、その効果の高さから注目の食材の1つとなっています。
サンザシはサプリメントやドリンクだけではなく、ドライフルーツやお菓子などとしても人気が高い植物です。

では、このサンザシにはどのような成分が含まれているのでしょうか。
次に詳しくご説明します。

サンザシの主な効果

サンザシの効果は以下の通りです。
■消化器系・循環器系への効果
サンザシは生薬として消化不良や食欲不振防止に使われています。サンザシは胃酸の分泌促進によって消化不良を改善し、胃の負担を軽くします。
また抗菌作用や血管を広げる働きも認められており、循環器系の働きをサポートする効果が期待できます。

 

サンザシの栄養素

サンザシに含まれている主な成分は以下の通りです。

■カテキン
カテキンはポリフェノールの一種で、しみ・そばかすや、内臓脂肪の燃焼に効果があると言われています。
サンザシには100g中に含まれているカテキンが、200~800mgと、ブルーベリーや赤ワインなどを上回って豊富に含まれています。
 
■タンニン
タンニンもポリフェノールの一種で、抗酸化作用、殺菌作用があり、がん予防などに効果が期待できます。
また、便を硬くする作用があるため、下痢止めなどとしても効果があります。
 
■フラボノイド
カテキン、タンニンと同様にポリフェノールの一種です。
強力な抗酸化作用や血行促進作用、抗血栓作用があるため、高血圧や脳梗塞などの予防効果が期待できます。
また、抗ウィルス作用もあるため、高い健康効果が期待できます。

■ミネラル
カリウム、カルシウム、ナトリウムなどのミネラルが豊富に含まれています。
カリウムとナトリウムは相互に協力して、細胞内外液の浸透圧を維持する栄養素です。
また、カリウムには、ナトリウムの排せつを促して血圧を下げる作用があります。
カルシウムには精神の安定や骨粗しょう症など骨の病気予防効果があります。

■ビタミンC
ビタミンCはコラーゲンの生成など美容に欠かせない成分であるとともに血管や皮膚、粘膜、骨を強くするような作用があります。
また、風邪やがんを予防するはたらきをする栄養素です。

■ビタミンB1・B2
ビタミンB1は、補酵素の役割を果たす重要な成分です。というのは、糖質が分解され、エネルギーに変わるとき、酵素がはたらき、酵素には補酵素が必要になります。
つまり、B1が不足すると糖質が分解できず、乳酸などの疲労物質がたまって疲れやすくなります。
また、ビタミンB2は、成長に欠かせない水溶性のビタミンです。日本人の中には不足気味の人が多いと言われていて、過酸化脂質の害から体をまもる作用がある栄養素でもあります。

■食物繊維
食物繊維は、「人の消化酵素で消化されない食事中の難消化成分の総体」と定義されています。
つまり、栄養素の吸収をゆるやかにしたり、有害な物質を排出したりするなど重要な成分です。
 
■クエン酸
クエン酸は、疲労回復や血液の浄化、血管を丈夫にするなどの効果がある成分です。
また、身体の抵抗力をつけ、病気になりにくい体質に変えてくれます。

 


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